Мнения обывателей насчет того, на какой слог ударение в слове «кулинария» следует ставить, разнятся. Происходит данное существительное от латинского термина «culinarius», означающего то, что относится к кухне. В латыни это слово произносилось с ударением на гласную фонему «а», так и перешло в русский язык. Изначально это существительное в нашей речи проговаривалось исключительно так — «кулина́рия». Но прошли времена, и орфоэпические нормы изменились. Теперь представленное существительное относится к тем редким словам, для которых характерна двойственность ударной позиции.
Определение и фонетико-слоговой разбор слова
В русской речи представленное существительное женского рода является неодушевленным, употребляется в двух значениях:
- мастерство приготовления еды;
- специализированный торговый объект или отдел магазина, в котором реализуются полуфабрикаты или готовые к употреблению блюда.
В современной речи в равной степени часто можно услышать два варианта произношения: «кулина́рия» и «кулинари́я». Чтобы поставить ударение в слове «кулинария» правильно, необходимо для начала выделить слоги. Данное существительное имеет следующую слоговую структуру: «ку-ли-на-ри-я». Слоги сформированы 5-ю гласными фонемами, а согласных в слове 4. Всего существительное содержит 9 букв, однако звуков в нем 10, поскольку символ «я» состоит из 2-х фонем [й] и [а].
Определив слоги, остается узнать, куда падает ударение:
- на гласный символ «а», формирующий 3-ий слог;
- на гласный знак «и», образующий 4-ый слог.
Какое ударение в слове «кулинария»
Рассматриваемое существительное примечательно тем, что в нем расставить ударения можно двояко. По современным орфоэпическим нормам корректными считаются варианты и «кулина́рия», и «кулинари́я».
В разговорной речи допустимо употреблять любой вариант. Однако произношение «кулина́рия» все-таки признается академическим, бывшим правильным изначально. Поэтому его рекомендуется употреблять филологам, университетским преподавателям. Также в ударной позиции находится гласный символ «а» 3-го слога в родственных словах «кулина́р», «кулина́рный».
В каждой падежной форме сохраняется двойственная постановка ударения в существительном.
Примеры использования слова в текстах для закрепления правильного произношения
Китайская кулина́ри́я нравится не всем туристам, так как отличается остротой и обилием специй.
Заразившись любовью к кулина́ри́и от матери, он к 30 годам стал самым успешным в своем городе ресторатором.
В недавно открывшемся в нашем районе магазине «Кулина́ри́я» предлагают всегда свежие мясные полуфабрикаты.
Стремясь стать первоклассным шеф-поваром, он отправился во Францию изучать тамошнюю кулина́ри́ю.
В колледже открылось новое отделение кулина́ри́и, и желающих поступить оказалось много.
Самой здоровой и правильной для организма признана традиционная кулина́ри́я Средиземноморья, она даже внесена в перечень культурного наследия ЮНЕСКО.